Martin Jaroš je jednatel Portu Gallery. V Portu je od toho, aby vše běželo, jak má. Koordinuje každodenní činnosti, kontroluje dodržování předepsaných postupů, ale také mapuje konkurenci a identifikuje příležitosti rozvoje. Když zrovna nepracuje, rád cestuje po Čechách i Evropě, kde sbírá inspiraci k vaření, jelikož vaření patří k jeho velkým zálibám.